不同食品包装设计的不同防腐保鲜方法分析

标签:食品包装设计     2021-07-10 11:23:43

随着包装科技的迅速发展,国内外相继开发出一批功能独特、品种多样的包装新品,令人耳目一新,受到了消费者的青睐和经营者的关注。在太阳光和仓库环境下的荧光灯都含有紫外线,而产品包装设计上添加在透明PET包装材料中的这种紫外线阻隔剂能有效阻隔紫外线,防止包装内的物品在颜色、气味、味道及营养价值上有任何变化。透明的包装材料,可让消费者了解产品的质量和外观等。接下来分析不同食品包装设计的不同防腐保鲜方法:

不同食品包装设计的不同防腐保鲜方法分析

琥珀酸食品包装防腐纸

用于食品包装的防腐纸制作工艺是先将原纸浸入含20%的琥珀酸、33%的琥珀酸钠和0.07%的山梨酸的乙醇溶液中,然后对其进行干燥。使用这种纸包装带卤汁的食品,可以在38~C高温下存放3周而不变质,能长期防止食品发霉变质且不损害食品风味的新型包装纸。该纸是把特别的单甘油脂融合,溶于水与乙醇的水溶液,然后在纸上进行喷涂或作浸润处理千燥而成,可保持水果鲜度,可用来包装各种食品。

叶绿素染色包装材料

绿颜色食品中大都含有大量的叶绿素,而这种色素在光照射下会发生感光氧化反应,导致食品腐烂。将塑料薄膜用叶绿素以特殊方法进行“染色”,经过这种处理后的薄膜用来包装食品可以防止绿颜色食品中的叶绿素发生氧化作用,大大延长了绿色食品的保鲜期。

不同食品包装设计的不同防腐保鲜方法分析

当前,追求日益完美的保鲜功能已成为包装设计公司首选目标。保鲜包装纸含抑菌、杀菌剂,用这种纸贮藏苹果,半年后启开,果实仍然饱满。另一种保鲜纸能使柑橘保鲜3个月,使荔枝保鲜30多天。在容器和盖子内壁采用除氧材料的包装,通过这些除氧材料,吃掉=多余的氧气,以达到保鲜目的,延长产品货架期。

复合包装材料

还有一种可抑制二垩英产生的新型塑料复合包装材料。这种材料是将PP与滑石粉高度均匀混制而成,然后经加热成型后制成容器。此材料本身不会产生HCL等一些与二垩英产生有关的任何气体,且在燃烧时能吸附固定其他废弃物产生的HCL气体,从而抑制二垩英的产生。

AIn090rb化学塑料包装

在食品包装袋中放上一层含有一种被称为AIn090rb的化学物质的塑料薄膜,可清除包装中的氧气,使包装的食物可长时间不变质。该化学物质在特殊光波照射之前,一直处于休眠状态。当接受特殊光波照射后,化学作用才开始显现。这就是说,在包装食品时,无需进行复杂的除氧处理,只要在食品包装的最后一道工序,经特殊光波照射即可。在包装材料的聚合物中添加了脱水的酸化物、多种矿物盐和酶等物质。富含这些物质的包装袋的表面,可吸收所包装食品中多余的水分,杀灭细菌,从而改善包装袋的内部环境。同时,添加物中的酶,还能调节食品的气味,为食物中的营养成分营造生存空间。

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